富尔泰酒庄正牌干红葡萄酒 Clos Fourtet 750ml

富尔泰酒庄正牌
干红葡萄酒

Clos Fourtet

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

浓密的宝石红色，略带淡淡的紫罗兰色

香气

散发出压碎的黑莓、多汁的黑李子和黑树莓的浓郁香气，还带有雪松、铅笔屑和巧克力盒的香气。

口感

酒体饱满，口感紧致，充满黑色水果和矿物质风味，单宁厚实、粒状，余味辛辣。

评分

2017年 帕克团队（WA）93+分

酒庄

Clos Fourtet - 富尔泰酒庄

产区

St.Emilion - 法国波尔圣埃美隆

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

酒庄介绍

Clos Fourtet - 富尔泰酒庄

法国富尔泰庄园( Clos Fourtet)位于波尔多右岸的圣爱美侬产区，该酒庄的历史可追溯至中世纪时期，是整个波尔多右岸地区中少数几个被混凝土墙或篱笆层层围住的庄园之一。目前，酒庄的主人是Philippe Cuvelier，酿酒顾问为Stéphane Derenoncourt。

工艺与传统

葡萄园

富尔泰庄园在圣埃美隆产区的西部，邻近另一个同样是圣埃美隆一级特等酒庄B级——卡侬庄(Chateau Canon)。庄园现时拥有有20公顷葡萄园，绝大部分面积均为波尔多右岸常见的石灰石土壤。在葡萄种植比例上，85%为美乐，其余为10%赤霞珠和5%品丽珠。葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为6000株/公顷。

工艺流程

在酿造工艺方面，葡萄经全人手采摘之后，精心筛选放入可控温的大不锈钢罐中进行乳酸发酵，大约1个月的时间之后，经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈年佳酿18个月，新橡木桶使用比例为80%-只。

美酒佳酿

富尔泰庄园的正牌有着圣埃美隆永特有的风格，由于梅洛葡萄占主要比例，因为酒体比较柔美，果香丰富。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

St.Emilion - 圣艾美隆产区

圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。该地区有名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。